教你自己在家制作好吃的蜜三刀,做法简单无添加,想吃随时可以做

时间:2019-08-26 来源:www.viitour.com

  在我们中国好吃的点心的种类是非常的多大,而且有很多的点心也都是自古流传下来的,在过去的时候就非常的受人欢迎,而在当今社会也是有很多的人非常的喜欢的,尤其是深受一些老年人和小孩子们的喜欢。

  

  今天就来跟大家分享这样一种好吃的点心蜜三刀。相信有很多的人都是吃过这种蜜三刀,而这种蜜三刀都在不同的地方,可能也是有着不同的叫法的,这种蜜三刀看起来外表特别的油亮,而在吃起来的时候口感也是特别的香甜绵软的,并且还不会出现粘牙的情况,可以说是一款老少皆宜的小点心。

  

  准备食材:面粉,小苏打,食用油,清水,麦芽糖。

  

  制作方法:首先我们先准备一些面粉,准备的面粉的量大概500克左右就可以了,然后把低筋面粉里边加入少许的小苏打,用筷子充分的搅拌均匀,等到搅拌均匀以后先放在一旁备用。

  

  之后我们准备大概适量的麦芽糖,然后在麦芽糖里面加入大约130克左右的清水之后,再加入160克左右的使用,有充分的搅拌均匀。等到麦芽糖搅拌均匀以后,就可以倒在面粉里边捞边倒入边,用筷子搅拌,搅拌成絮状以后就可以用手揉成光滑的面团了,等到面团揉好以后盖上一层保鲜膜,醒上大概30分钟左右的时间。

  

  然后我们再准备大概100克的面粉放入一个碗中之后,在面粉里面加入大概10克左右的食用油之后,准备一些清水,慢慢的把水加入到面粉中,并加入清水边用筷子进行搅拌,等到搅拌成了絮状以后揉成光滑的面团,同样醒上30分钟左右的时间。

  

  等到面团都醒好以后,我们把醒好的面团再揉搓均匀,然后擀成一张大的面片,面片的厚度大概在两厘米左右就可以了,然后在上层刷上一层水,然后把做好的小的面团也擀成同样大小的面皮之后盖在厚面皮上。

  

  然后翻面再另一面也刷上一些清水之后,准备一些白芝麻均匀的撒在上面,为了让芝麻粘得更加牢固,可以用擀面杖再擀一下,同时把面片擀成一厘米左右的厚片就可以了。

  

  然后我们把擀好的面片切成大约两指宽左右的长条之后,再把长条切成小的长方形,然后在中间切上两刀,但是要注意不要切断了。这样蜜三刀的生坯就做好了。

  

  然后准备一口锅在锅里边加入适量的食用油,等油温升至大概4成热的时候就可以把做好的蜜三刀放在油锅中,用小火进行油炸了,等到炸至金黄以后就可以捞出控油了。

  

  然后再准备一口锅,在锅里面加入500克左右的白糖,再加入大约150克左右的清水熬出糖浆,然后再加入大概400克左右的麦芽糖,熬至浓稠的状态,然后把炸好的蜜三刀放在锅中充分的搅拌均匀。

  

  等到蜜三刀完全的吸收了糖浆以后就可以捞出来放凉食用了。如果你也喜欢吃蜜三刀的话,就赶紧来试试看吧。