香飘四溢的几道家常菜,爽口下饭,美味营养,家人吃的津津有味

时间:2019-08-31 来源:www.viitour.com

  2019 极品人生

  肉末茄子

  

  用料

  茄子1个;肉末150g;青红尖椒2个;生抽1勺;老抽1勺;盐1勺;白糖1勺;淀粉1勺;葱3根;姜4勺;蒜3瓣;醋1勺

  做法

  1.茄子去皮切大小均匀的方块蒸5分钟。

  2.葱姜蒜红绿椒切碎备用。

  3.碗里倒入生抽,老抽,白糖,盐,淀粉,醋各一勺,加点水搅拌均匀。

  4.热锅热油,下肉末翻炒断生后放入葱姜蒜青红椒翻炒均匀,再加入蒸好的茄子翻炒均匀。

  5.调好的酱汁倒进去翻炒一分钟左右就可以出锅啦!

  玉米炖猪蹄

  

  食材:猪蹄、姜、葱、干辣椒、干豆鼓、桂皮、八角、盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖、鸡精

  做法:

  1、猪蹄洗净剁块;姜切片,葱切葱花。

  2、起油锅,放姜片、干辣椒、干豆鼓、桂皮和八角煸香;下入猪蹄,爆炒至断生。

  3、加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖和水,煮至沸腾,下入玉米焖煮30分钟。

  4、加入鸡精调味,出锅撒葱花即可。

  蒜蓉金针菇

  

  食材:

  金针菇,蒜,红尖椒,小葱适量,蚝油,盐适量,鸡精适量

  做法:

  1、金针菇去根,撕成小块,用水洗净后,摆到盘里。

  2、蒜切末,葱切葱花,小红椒切小圈。

  3、热锅下油,油热后倒入蒜末,中火炒出香味,然后倒入小红椒圈,蚝油,盐和鸡精。

  4、将做好的蒜蓉酱浇在金针菇上。

  5、蒸锅烧热水,放入装金针菇的盘子,蒸5-8分钟。

  6、出锅后,在盘子中间撒上葱花点缀,然后淋上蒸鱼豉油。

  7、另起一锅烧油,油热后浇到葱花上,一盘鲜香下饭的蒜蓉金针菇就做好了。

  肉末茄子

  

  用料

  茄子1个;肉末150g;青红尖椒2个;生抽1勺;老抽1勺;盐1勺;白糖1勺;淀粉1勺;葱3根;姜4勺;蒜3瓣;醋1勺

  做法

  1.茄子去皮切大小均匀的方块蒸5分钟。

  2.葱姜蒜红绿椒切碎备用。

  3.碗里倒入生抽,老抽,白糖,盐,淀粉,醋各一勺,加点水搅拌均匀。

  4.热锅热油,下肉末翻炒断生后放入葱姜蒜青红椒翻炒均匀,再加入蒸好的茄子翻炒均匀。

  5.调好的酱汁倒进去翻炒一分钟左右就可以出锅啦!

  玉米炖猪蹄

  

  食材:猪蹄、姜、葱、干辣椒、干豆鼓、桂皮、八角、盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖、鸡精

  做法:

  1、猪蹄洗净剁块;姜切片,葱切葱花。

  2、起油锅,放姜片、干辣椒、干豆鼓、桂皮和八角煸香;下入猪蹄,爆炒至断生。

  3、加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖和水,煮至沸腾,下入玉米焖煮30分钟。

  4、加入鸡精调味,出锅撒葱花即可。

  蒜蓉金针菇

  

  食材:

  金针菇,蒜,红尖椒,小葱适量,蚝油,盐适量,鸡精适量

  做法:

  1、金针菇去根,撕成小块,用水洗净后,摆到盘里。

  2、蒜切末,葱切葱花,小红椒切小圈。

  3、热锅下油,油热后倒入蒜末,中火炒出香味,然后倒入小红椒圈,蚝油,盐和鸡精。

  4、将做好的蒜蓉酱浇在金针菇上。

  5、蒸锅烧热水,放入装金针菇的盘子,蒸5-8分钟。

  6、出锅后,在盘子中间撒上葱花点缀,然后淋上蒸鱼豉油。

  7、另起一锅烧油,油热后浇到葱花上,一盘鲜香下饭的蒜蓉金针菇就做好了。