老年人的福利来喽!赶紧收藏起来!

时间:2019-09-09 来源:www.viitour.com

  每逢过年当然少不了大鱼大肉,在物质较为匮乏的时候,过年吃一顿肉是幸福的,是美好的,但是现在人们生活水平提高了,过年再胡吃海喝,不但会觉得油腻单调,而且还会让体重直线上升,若再暴饮暴食,还会影响健康。

  这个时候就可以吃一些蔬菜来帮助消化和改善饮食了。而新鲜的野菜倒也是不错的选择。让你在改善口味的同时,为你带去久违的健康。

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  今天为大家介绍的这种野菜,想必很多北方的朋友会比较熟悉,它的名字叫做柳嵩芽。柳嵩芽与茼蒿类似,科目相同,但是柳蒿形似柳叶,极为妖娆。

  据说柳蒿芽算是东北“特产”,但我觉得别的地方应该也有,柳蒿芽可以算是一种野菜,但同时还有药效。主要生长在东北的黑龙江、吉林、还有内蒙古地区。

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  柳蒿芽的历史已经很悠久,早在《本草纲目》中就有记载,当时的人们不仅把它当做一种草药,也是一种可以吃的“蔬菜”,不过直接吃会有一些苦味,吃之前用水焯一下就解决了,食用方法很随意,比如蘸酱吃,煲汤喝,当馅料……。很多人喜欢吃柳蒿芽的原因之一是,这种野菜有一个很好的本领,那就是吸油,尤其是和肥腻的肉放在一起,更可以体现它“盘”油的功力。柳蒿芽在被采摘后吃不完可以晒干储存,以前的人在没有蔬菜的时候或者在冬天食用,现在生活好了,但还是有人怀念那种野菜的味道。

  长大之后的柳蒿芽更是了不得。它不但是一种野菜,更是一种营养价值极高,生长力极为旺盛的野菜。柳蒿芽耐寒耐旱,能够在零下几十度的环境中生存,也能够忍受较为干瘠的环境。

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  人们食用柳蒿芽不需要复杂的烹饪方法,只需要保持柳蒿芽原有的味道,直接食用就可以。但是因为柳蒿芽经过风吹日晒,外表较为苦涩,所以一般会先用水焯去它的涩味再吃。

  别看柳蒿芽如此的原生态,它的营养价值却不可小觑。柳蒿芽不但富含多种维生素以及矿物质,人体最为重要的钙,铁,钾,磷等,柳蒿也极其丰富。甚至与我们平常食用的那些蔬菜相比,柳蒿芽是毫不逊色。

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  与很多野菜相似,柳蒿芽不单单只是一种食用的蔬菜,它更是一种药材。如果你经常食用柳蒿会发现,高血压,高血脂等疾病基本找不到你。这是因为柳蒿芽是一种很有效果的降压药。不仅如此,柳蒿芽在解毒消炎,养肝去火等方面也很有效果。

  随着人们对柳蒿的越发了解,它的食用价值,药用价值,以及经济价值得到了更好的利用。柳蒿芽作为野菜来说也赢得了越来越多人的喜爱。